Jump to content

Преди да се регистирате, молим ви прочетете Правилата на форумите и Какво е Без Мотика?.

Търсене във форума

Показване на резултати за тагове 'ферментация'.

  • Търсене по таг

    Отделяй таговете със запетая.
  • Търсене по автор

Търсене в


Форуми

  • Без мотика
    • Да се запознаем!
    • Общи дискусии
    • Градината по месеци
    • Техники и похвати
    • Строителство
    • Препарати
    • Цветя и ливади
    • Рецепти
    • Търся/Предлагам
    • Намерено из нета
    • За форумите и сайта
  • Растения
    • Зеленчуци и подправки
    • Плодни храсти
    • Овощна градина
    • Гъби
    • Горска градина
  • Животни
    • Бозайници
    • Насекоми и паякообразни
    • Птици
    • Земноводни, влечуги, риби
  • Вода
    • Напояване
    • Водоеми и водни култури
    • Аквапоника и хидропоника

Категории

  • Растения
  • Вода
  • Други
  • Животни
    • Пчели

Градинарски дневници

  • Пишман градинар
  • Happy Garden блог
  • Гора-градина на баира
  • Сред котки и смокини
  • Селска чест
  • Градинарски дневник на Евгени
  • Градинка
  • Градина на шестия етаж
  • Змеюва дупка / Dragon's den
  • Тополнишки творения
  • На Зелено
  • Бат Лозо - градинар бабаид
  • ДоматитУ на балконЯ!
  • Градина за Дружба
  • Панагюрски дневник
  • "На разцеп" посред лято или Круша върху Ябълка???
  • Дневникът на Венци
  • Сортове смокини
  • Кратък дневник
  • Градина 03.2021
  • Свободен софтуер (FOSS), смятане, проектиране и геометричен анализ в градината

Търси съвпадения в...

Търси резултати които...


Дата

  • Начало

    Край


Последно обновяване

  • Начало

    Край


Филтриране по брой...

Открити 1 резултат

  1. Жоро

    Плодово вино

    За това вино се ползват комбинация от плодове с високо съдържание на захар (череши) и такива с високи ароматични свойства (вишни, касис, малини, боровинки). Черешите и вишните се намачкват и се отделят от костилките още първия ден. Заливат се 1:2 с вода ( 1част вода, 2 части плодова маса) и захар, до захарност около 20%. Добавя се разтворена във вода и захар, леко ферментирала мая за хляб. Оставя се да ферментират, а останалите плодове се добавят в зависимост от момента на зреене. След около 2 седмици ферментация при температура 20-25 градуса внимателно с помощта на маркуче в малък бидон се отцежда сока от утайката и отново се добавя захар, като се пресмята об.алк. да стане около 12 градуса. Затваря се, но както при вторичната ферментация на гроздето се оставя маркуче, през което да продължи ферментацията. След около месец отново внимателно се отделя виното от утайката, по желание се спира ферментацията с помощта на калиев метабисулфит и се пълни в шишета/ дамаджани. По желание в отделните бутилки се добавя мента или друга билка на вкус. Консумира се охладено! Наздраве!
×
×
  • Създай нов...

Информация

Поставихме cookies на устройството ви за най-добро потребителско изживяване. Можете да промените настройките си за бисквитки, или в противен случай приемаме, че сте съгласни с нашите Условия за ползване