Ядливи или отровни

[Ch Petrov 751]

Да, променя цвета си, но ако се препържи. Направи си експеримент - намери една мухоморка (бяла,  зелена,  червена)  и я изпържи с чесън. Най - сигурното определяне на "отровността" е с разни  химически реактиви и е работа за токсиколог, който има необходимата компетентност и опит. Най- сигурно е определянето на вида на гъбата с микроскоп и е работа на миколог,  който има необходимата компетентност и опит. Ако в една гъба има червеи - това в никакъв случай не е категоричен критерий за неотровност. Ако една гъба е "нагризана " - това в никакъв случай не е категоричен критерий за неотровност. Различните хора имат различна поносимост / непоносимост към неядливи и слабо отровни гъби.

Прекрасна снимка! 

[Жоро 1346]

Преди вече доста години с разни горски хора съм ял печени червени мухоморки...пекат се много бавно на огън докато станат на чипс, като така се разгражда отровата и остава само психоактивното в-во (то са два алкалоида, мускарин и мусцимол). освен че пърдяхме цяла нощ, друго не помня да се е случило.

[Ch Petrov 751]

През ноември баирите над Драгоман са сушави

обикновени сърнели

зеленееща рижика

елегантни сърнели

ливадна печурка

Green fields

[Боби Димитров 4452]

Ееей, Драгоман, а, обра на @alys гъбите!

[Жоро 1346]

За разпознаване. Местообитанието е зеленчукова леха с много дървесен компост, та може да е и някой първичен разградител: 

[Panik 549]

ха сега де?

[Ch Petrov 751]

Вероятно две рижики - едната с няколко дни по - стара. Как изглеждат с пънчето нагоре и с надлъжно разрязано пънче - т.е. има ли дивеч в тях. По - малките рижики са по - вкусни. 

[Panik 549]

Ясно е че са 2 рижки. Зеленото не е от възрастта. И да кажа - бера гъби (вкл. рижки) от 30 години поне. На 3х3 метра имаше 2 ясно открояващи се популации: от оранжеви и от зелени рижки...по 10-15 от всеки вид. Нищо по средата. Иначе отдолу, отстрани, разрез - напълно еднакви. Гадинки нямаше...в момента са доста чисти гъбите. А съм се нагледал и на дърти рижки...не са зелени....не и такива. Та явно са 2 разновидности, ама не мога да намеря зелената. Има някаква "синкава рижика"...допускам че може да е такава с по ясно изразен цвят (по някаква причина).

[Боби Димитров 4452]

Неделя щипнахме и ние 2 кофи рижики. При нас е същото нещо, но аз го отдавам на влага и старст, пигментът се окислява явно. Защото вътре като морфология са 1:1, дори някои си имаха още оранжевото вътре. Като цяло не видях дребни/млади такива синьо-зелени (при нас бяха по-зеленикави на цвят, пак със син оттенък). Не съм забелязъл да са отделни популации, при нас в боровата гора си бяха смесени и едрите бяха такива. Отрязах 10тина, всичките бяха яко черъв.

[Venetka 1635]

Когато работата е два пъти повече, отколкото можеш да свършиш, какво правиш? Зарязваш я и ... за гъби. В събота обикаляхме Сърнена Средна гора. Хареса ни предишното събиране на гъби и айде пак. Вече е по-студено и нямаше много сърнели, ама пак събрахме достатъчно за две големи тави с масълце. 

Имаше и разни екзотики дето само ги снимах и не посмях да пипам.

[Ch Petrov 751]

гъбинг в петък - 13ти

рижиките се крият в тревата, а не в гората

сърнели вече никой не иска

ето така - гъбка по гъбка - и станА голямата беля - близо 30 кг рижики

[Славянски 2251]

Браво! Толкова рижики не съм виждал от години. Не съм и търсил. Но времето ми е ограничено и май ще се задоволя с печурки и сърнели. Ако ходя към боровата гора евентуално...

[Venetka 1635]

Някой има ли опит с т.нар гъба воловарка?

На парко местата пред къщата растат гъби от 3-4 години и един преминаващ чичко вече няколко пъти казва на ММ, че това е ядлива гъба на име воловарка. Не преставаме да се чудим в тоя камънак дето е там и слой пясък от къде се взеха тия гъби. В момента има две избуяли гнезда с по няколко гъби, но забравих да ги снимам. Порових преди малко в интернет и да, много прилича на тая гъба, ама... като вкус заслужава ли си? Да вземем да копнем тия места с лопатата и да пренесем гъбите с мицела отдолу на вила... Някакво такова безумие ми се върти в главата като идея.

 

[Ch Petrov 751]

Сушата продължава

рижиките вече са на букети

въпреки снега, въпреки студа, въпреки сушата

най-отпред са вероятно последните сърнели за 2020 , но рижики може би ще има и през декември

чакаме първите кладници

[Боби Димитров 4452]

ААА, тия си ги познах! Благодаря за доставката до адрес, както и за рецептата за мариноване! Вече са заложени!

[Ch Petrov 751]

16 декември

Рижики пораснали през декември

           

 

Опашката на пуяка (Trametes versicolor)

Ухото на Юда (Auricularia auricula-judae)

Пъълно с прахани + всякакви дървесни гъби , но - кладници нямаа .. засега

 

Редактирано Декември 16, 2020 от Ch Petrov
корекция

[Павлин Тодоров 14]

Здравейте, да ви се похваля!!Открихме в нашата /частна/горичка ,много рядка гъба.Agaricus bohusii Bon или Бохусова печурка  вписана е в Червената книга като много рядък защитен вид.

[Боби Димитров 4452]

Страхотна находка! Вкусна ли е, гледам пънчета

Много бих искал да видя и по-общи снимки на самата горичка!

[Павлин Тодоров 14]

Тази вечер ще дегустираме 50% от находката другата остава  да се размножи !Гората ми е  около 2 декара и е на 30 м денивилация  спрямо ливадата която е също  е 2 декара и на нея бера полска печурка/ тази пролет след обилните дъждове около 10 килограма/

[Павлин Тодоров 14]

На тези 4-тири декара има такова био разнообразие ,че направо  е като резерват за мен!Растат още челядинки,виолетки,праханки,кладница,сърнела.......дяволска гъба и още куп които непознавам .Мащерка, бял равнец и риган можеш направо да косиш,ядем и горски ягоди .Имам 25 -30 дъба,15- 20 акаций,10-тина бряста,5-6 дряна и клена и безброй трънки,глогинки ,шипки и прочиеИмаме катеричка ,таралеж,сова и много други гадинки.Като отида там изпитвам истиско щастие от контакта с природата!!!