Пламен М

Вечната ВинароРакиджийска

28 мнения в тази тема

,

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Драсни нещо за рандемана от бялото!

И за ракиените ти технологии....

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове
преди 15 минути, Пламен М написа:

Фурми, вероятно имаш предвит! При тая бистрота......приключих с опитите......ми то аз да не продължавам! За ракията, и аз работя само грозде, но при малко по- различни условия!

Питане: Колко ти пуска, най- добър резултат, бялото?

Хинап,хурма,джинджифика....този плод/дърво има много имена у нас. А за резултата от бялото - това зависи от много неща. Сорта,мястото,резитбата,поливането,дъждовете...аз имам една асмичка Ркацители с много ситни зърна и малки чепки,съответно и ширата е по-малко затова добавям бели десертни сортове,щото имат повече сок и като краен резултат се получава вино с много интересен аромат.

1 човек хареса това

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Еми...добре, поставям отворен въпрос: Рандеман от Шардоне? Кой какви резултати получи!

преди 11 минути, Marangoza написа:

Хинап,хурма,джинджифика....този плод/дърво има много имена у нас. А за резултата от бялото - това зависи от много неща. Сорта,мястото,резитбата,поливането,дъждовете...аз имам една асмичка Ркацители с много ситни зърна и малки чепки,съответно и ширата е по-малко затова добавям бели десертни сортове,щото имат повече сок и като краен резултат се получава вино с много интересен аромат.

Мястото и резитбите, съгласен....но тва с поливането на лози не го разбирам! Моите лози никога не съм поливал! Предполагам знаеш признака на "жадната" лоза!

Малки, сбити чепки не означават малък рандеман.....Не е случаен въпроса ми за шардонето!

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

За ферментационната тапа, на Marangoza, иде реч. Сигурен бях че имам бидон с нетрадиционен капак:20191012_175237.thumb.jpg.40f6651cacdbf958d0e774fb372150fa.jpg

Снимка на капака отдолу, тапата в средата се вижда ясно.20191012_175306.thumb.jpg.d01a9f53e8f0f6a363661e505d51ffa5.jpg

Махнах тапата, появи се отвора в средата.20191012_175321.thumb.jpg.eeeff1c5da2310d76f4eae19ab3252d7.jpg

Същия капак, снимка отгоре.20191012_175751.thumb.jpg.f3ad69932e704beef88b4f6c2b6765f5.jpg

Бидона с капак и обръч. Пробвах надуване през тапата, въздуха излиза без проблем от другата, горната, част на капака. Гледах, заничах но не видях път,възможност, да прокарам въздух отвън навътре....шанс никакъв! Без да съм сигурен, тва си е вид ферментационна тапа. Поне според мен.

1 човек хареса това

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Прав си,такъв капак на бидон не съм виждал....вероятно това в средата е  клапан пропускащ само в една посока,т.е. навън. Въпрос:нов ли е бидона или употребяван,ако е второто виж има ли етикети,надписи,стикери или нещо друго за да разбереш какво е имало вътре преди да го купиш...тоз надпис 3Х1 ти ли го писа?

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Бидона е най- малко на 10г. Не помня  кога и от къде съм го купувал. З.Хl. и в ляво 1.Х. са дати от предни кампании, когато е започнал ферментационен процес. Пиша си ги аз тия неща, просто не съм ги изтрил. Кво ше направа- днес заложих хамбурски мискет, утре ще го покажа в "Гроздето", ще сложа тоя капак и металния обръч с махната тапа. Не тръгне ли надуване на капака, и двамата сме прави.

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Привет на всички!

Чудих се къде да презентирам джибри2019, и понеже иде реч за ракия мястото е тук. След месец мъки, по врачански, "исууване", "окръшване" от бране, мелене и пренасяне на грозде, вече съм готов:20191013_173138.thumb.jpg.1e3af29797ed7525d7c13dc14738ec5c.jpg

Три 200л.+ бидончета пълни с домашни неща.20191013_172937.thumb.jpg.3e29b3867c323e5853ba170efece2e3c.jpg

Вдясно, мискетови неща, заложени на 21.09, плевенски, кайлъшки и врачански.20191013_172041.thumb.jpg.97d480f6f572c215c72f46b29c1d0e89.jpg

В средата, микс от сияна и велика.20191013_172905.thumb.jpg.8e44e365d68e6739073ec02372c4a10e.jpg

От вчера, хамбурски мискет плюс 45кг. мерло, купих го от пазара, иначе трябваше да слагам захар.

Еми....Благодарих им..... на лозите! N-та година, с моя Мерак, и тяхната Благодарност, сме твърди титуляри в отбора на " с минимум усилия, максимум резултати".

Marangoza, махнах тапата и затворих с обръча хамбурския, ше следим резултатите.20191013_172246.thumb.jpg.730a7d834c68787886d5fbdd0bdeff74.jpg

6 души харесват това

Сподели публикацията


Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Създай нов акаунт или се впиши, за да коментираш

За да коментираш, трябва да имаш регистрация

Създаване на акаунт

Присъедини се. :) Регистрацията става бързо!


Регистрация

Вход

Имаш акаунт? Влез оттук.


Вход

  • Потребители разглеждащи страницата   0 потребители

    В момента само ти разглеждаш тази страница.