Сок от джанки ше вАрим

Не му ли се вика ракия ? 

Сок, сок, в соковарка. По нашия край ракията е гроздова. Въпреки че ако и тази година гроздето се прецака.. ще видим догодина. Ся ги гледам тука масово джанките са се изпопревели, отрупани с плод. Капят по земята и зеро интерес от хората. Тва ако беше в Радомир.. мълии. 

Дедото, светла му памет, правеше страшна джанкова ракия с пелин.

А бе тука в Люлин на бригади се събират и брулят... Основната схема е един 30 годишен Пасат комби, отзад 6-8 бидоня, платнището на пасата се постила на земята, двама мъжаги друсат яко, събират и изсипват в бидоня и айде на следващата...

Аз пък всяка година си суша джанки

@Миленка как ги сушиш и как консумираш после? 

Днес навестих и дегустирах 6 джанки, набелязани. Тези тук бяха най сладки,с изключение на жълтите които навсякъде са с "никакъв вкус". Две оставих да доузреят, а една в цвят тъмно към синьо даже имаше вкус на синя слива- тя ще да е следващата освободена от товар 

Цепя на две, махам костилките и суша в уред за сушене на плодове и зеленчуци. Ползвам два модела - Нео и Ронсън. Стремя се да нямат остатъчна влага, защото ги съхранявам в метални кутии от сирене.

А относно консумацията: зимата на работа на бюрото винаги имам някаква смес от домашно сушени плодове, че ако не аз, някой колега/колежка е озверял от глад следобед; ползвам ги в разни крекери, които си суша зимата или любимото ми е да си пека тиква, пълнена със сушени плодове и мед.

Синът ми пък си бърка мюслито със сушените плодове.

преди 1 час, Миленка написа:

любимото ми е да си пека тиква, пълнена със сушени плодове и мед.

ооооооооо тази тиква я помня /снимката/ .... като чуя тиква и винаги се сещам за нея ... тази година се очертава тиквова при нас и ще опитам да сътворя нещо такова  .... и изобщо Миленка да вземеш да пускаш по-честичко кулинарните си творчества обезателно със снимков матриял /последните бурканчета с тиквички са изкушително оранжево примамливи - само по цвят да ти се прияде/ - аз ще съм фен под прикритие /щото Бобиту ме хока, че не се храня добре и поради тази причина седя във форума и "ръфам" хората наред/ 

Около 5кг матрял = на 4 литра сокче. Леко киселко и не много сладко - тамън по моя вкус! Наздраве