Айде бъзака

Това е бъз, дърво, нали?

Тази година правих някакъв мехлем за след изгаряне/опарване, които се прави ит кората на дървото. Още не сме го пробвали и се надявам да не ни потрябва. Та при интерес за рецептата, ако не е известна, ясно къде да се обърнете.

Предполагам е тревистия...на него му викат бъзак. Аз го слагам в оцета.

То храста не е ли отровно, а от дървото докато е на цвят се прави сок, а на зръна сладка и гъст сок...

Тревистият, да. От него правим ферментирал сироп. От дървовидния на пролет правим сироп от цветове.

преди 9 минути, VIGe написа:

храста не е ли отровно

има известна токсичност и не трябва да се прекалява с количеството, но полезните свойства са далеч повече. плода на дървесния ги няма.

Неузрелите плодове на тревистия са токсични. Затова се подбират внимателно. Сиропа се ползва както имуностимулатор. По лъжичка на ден. Може и да се суши. От плодовете на дървовидния също се правят неща доколкото знам, но не съм стигнал дотам. Има информация в нета. 

Според Мария Требен и двата могат да се ползват с еднакъв успех, даже най-добре да е микс. Прочее същото е за живовляка, затова и правим тинктурата и чая от микс от тесен и широк.

Дървовидния цъфти по-рано, а узрява ли по-рано? Някой знае ли?

Може би седмица по-рано. Аз в момента бера, от градината. Слагаш го със захар, после добавяш другия.