IMG_20211016_174130.jpg

Имаше един вехт австралийски филм - банда BMX

Днес спря и утре отивам да видя и аз за тия макар че ме съмнява малко толкова бързо да излязат... Моля те пусни в рецептите онази с маринованите рижинки!

Моля те да имаш предвид, че някъде може да е открит ловния сезон. За бракониерите сезонът е винаги открит. Жълта автожилетка не е достатъчна ако се вреш из храсти. Трябва звуково известяване. Ако имаш тромпет - може да се опиташ да имитираш Луис Армстронг.

Днес установих със сигурност, че дивите прасета похапват и рижики. Готов ли си за неочаквана среща ? Аз нося тромба от детски велосипед и се старая да я използвам. 

Моля те да имаш предвид, че в България има 8 вида ядливи рижики и една отровна. Ако желаеш - има възможност да прочетеш в manatarka.org описания.

И днес включително беше студено и набраните от мен гъби нямаха посетители, но от понеделник времето се затопля и насекомите ще се активизират.

Сега съм във Владая, файлът с рецептата е в София и от 10 месеца не съм я изпълнявал. Забравям точните пропорции. Старая се да не прилагам принципа 1:кесим. По принцип в маринатата има оцет, зехтин/олио, сол, захар, черен пипер, дафинов лист, може би бахар, аз добавям и накъсан карфиол, както и нарязани месести червени чушки/камби. Обикновено рижиките се бланшират и се заливат с марината така, че да ги покрие. След няколко дни започва дегустация през 2-3 дни. Обаче трябва да са някъде на хладно.

В понеделник ще бъда пред компютъра и ще намеря файла. Ако намериш рижики - след външния оглед ги разрежи за да видиш има ли дивеч. Още при самото бране, иначе докато носиш гъбите - инсектите действат. 

Набраните в неделя почистени рижики могат да изчакат  до понеделник в хладилника. Моите също ще чакат понеделника. 

Където ходим ние (на 5 мин от къщи) няма ни дивеч, ни ловци. Отделно с три непрестанно плещещи на висок глас дечурлига, не вярвам да има проблеми

Но гъби нямаше, рано е, не са излезли. Тук-там някоя единична масловчица, за едно тиганче... и една шепичка челядинки... Това е. След няколко дни пак.