Едрички

Великански Аз мисля, че 4 кг сме изяли общо за миналата година. На пазара умишлено избирам малките глави.

преди 1 час, Боби Димитров написа:

Великански Аз мисля, че 4 кг сме изяли общо за миналата година. На пазара умишлено избирам малките глави.

Ей сега дадох на един приятел още една такава, много се зарадва. Инак, трябваше да му дам две, така ще има за повече хора.

Карфиола, освен на пара и паниран е страхотен печен на фурна с подправки(могат да се сменят), по китайски също. 

Утре ще сложа туршия със сол, микс. Малии, не знам дали да снимам целината, като карфиола е. Такава чак не съм имал. На полусянка е, има си леха за нея. 

Ние го хапваме на крем супа, в туршия разбира се малко, както и на салата с майонеза. Все си е хубав, но не отива голямо количество и веднъж се бях подлъгал да купя една 2,5+кг и накрая трябваше да го замразявам, с което го прецаках

Поне децата е добре да ядат, силна храна е. 

Какво стана като го замрази, че мисля да замразя малко. И бланшира ли го, преди това?

Аз последно го разделих на розички, бланширах за 5-10 минути в подсолена вода, отцедих, охладих, потопих в яйце и накрая овалях в галета. Пекох 20 мин във фурна на 200. Стана много добре. В галетата сложих сол и черен пипер. В началото топих розичка след розичка, обаче реших, че не си заслужава усилията и просто изсипах върху карфиола първо яйцата и после останалото. 

Без бланширане дали ще стане? Ние и паниран не бланширваме, мисля, по- добър става.