Търсене във форума

Дръжкова целина/ Селъри (Аpium graveolens) Селърито вирее добре с праз, домати, карфиол и зеле. С храстовидния боб взаимно се подпомагат. Добре е селърито да се отглежда в кръг, така че свободно преплетените му корени да са желан дом за земните червеи и почвените микроби. И селърито и празът растат добре, ако около тях почвата е рохка.. Целината и селърито произвеждат хормон ,който е много подобен на инсулина, което ги прави отлична подправка за диабетици или за всеки, който е на безсолна диета. Селърито няма вредители и вирее добре с всички градински зеленчуци. Растенията замръзват през зимата,но корените остават невредими и с настъпването на пролетта израстват нови листа. Листата могат да се сушат или замразяват за зимна употреба. photo: Druidgarden

Люти чушки ( Capsicum spp.) Ацтекското "Чиле" или лютите чушки са известни още 700 г. преди Христа, но родното им място е все още загадка. Лютите чушки са най-произвежданата и най-консумираната подправка в света. Лютивината на различните люти чушки зависи от климата , в който са отглеждани. Ранните Южни и Централни Американски култури са използвали лютите чушки за различни медицински цели, като валута и като средство за наказание на непослушни деца. Смята се,че лютите чушки помагат на храносмилането, предпазват от настинки и лекуват всичко от зъбобол до колики и до безразличие в любовта.Някои факти за лютите чушки остават неоспорими: • Лютите чушки са богати на витамин А и C. Един грам сушени люти чушки съдържа два пъти повече дневното, необходимо количество витамин А. • Те са естествен консервант на забавянето на окисляването на мазнините. • Лютите чушки могат да бъдат използвани, за да намалят количеството на солта при готвене или напълно да я заместят при диета с ниско съдържание на натрий. Известно е, че Колумб открива лютите чушки на Антилските острови ( въпреки, че ги нарича просто чушки) , след което те се разпространяват по целия свят. Лютите чушки могат да бъдат директно засявани след последния пролетен студ в териториите с продължителен топъл период или да бъдат засяти на закрито от 6 до 8 седмици преди да бъдат пресадени навън. Те лесно се пресаждат и са много продуктивни.

Целина (Apium graveolens rapaceum) Засаждането на зимния фий преди засаждането на целината е полезно за обогатяването на почвата, за да бъде тя рохкава и богата на калий. Праза , който вирее отлично в почва богата на калий е подходящ за редуващи се редове с целината, така също подходящ е и аления боб. Целината не се нуждае от бланширане и много внимание, като селерито, но когато "короната" и започне да се развива, може да расте по-добре, ако се отстраняват фините корени и почвата прикрепена към тях. Страничните корени също трябва да бъдат отстранявани, за да се образуват хубави „глави”.

Морков (Daucus carota) Лука, праза и билките като розмарин , пелин и градински чай отблъскват морковената муха , чиято ларва често атакува кълновете на младите растения. Кокеша наричан понякога козя брада помага за отблъскването на морковената пеперуда. Използвайте смесен посев. Морковите виреят добре с доматите , както и с листната маруля, лука, дивия лук , праза , репичките, розмарина и градинския чай, но имат силна непоносимост към копъра! Морковите облагородяват растежа на граха. За да имате моркови със сладък вкус вашата почва трябва да има достатъчно варовик, хумус и калиев карбонат. Твърде многото азот би причинил лош вкус, както и дълъг период с много горещо време. Ябълките и морковите трябва да се съхраняват отделно , за да се предпазят морковите от горчив вкус. photo: myisleofserenity

ГРАХ (Pisum Sativum) Расте много добре с моркови, репи, репички, краставици, царевица, фасул и картофи, както и повечето ароматни подправки и билки. Любим на децата, които обикновено направо го ядат суров от шушулките. Засява се директно веднага след като почвата омекне- през февруари или март и се сее отново на всеки 2 седмици, чак до края на май, за да имате продължителна реколта.

БРЮКСЕЛСКО ЗЕЛЕ (Brassica oleracea L. var. gemmifera DC) Както повечето зелеви и тази култура е обект на атаки от всякакви насекоми. Ароматни билки като копър, мента, целина, градински чай помагат в борбата с тях. Растения, които са атрактивни за полезните за тази култура насекоми, като калинки и оси- които се хранят с неприятелите й, са латинка и босилек. Чесън посаден в близост предпазва от японски бръмбар , листни въшки и мана. Той, както и ментата помагат на растежа на тази култура. Тагетис посаден в близост, също отблyсква неприятели. Синап наблизо играе ролята на капан за различни насекоми, щом бъде нападнат от тях, го изкоренете и го дайте на кокошките. Растения, които да държите далеч от брюкселското зеле са: увивния боб и ягодите, тъй като те влошават вкуса му и забавят растежа му. Oтглежда се чрез директно засяване през април или май, насажденията се прореждат на 50 см едно от друго. Покълват при температура на почвата 15-20 градуса за 10 до 14 дни. Никога не гледайте зелеви култури, в леха, в която и предходната година е имало такива!

ДОМАТ (Lycopersicon esculentum) Доматите и всички представители на семейство зелеви се отблъскват един друг и е нужно да са разделени в градината. Те също така не харесват картофи и резене. Ако ги посадите в близост до аспержите, обаче - ще ги предпазят от аспержения бръмбар. Предпазват и цариградското грозде от неприятели. Съвместими са с лук, магданоз, тагетис, латинка и моркови. Ако между тях има чесън, ще ги предпазва от червен акар. Копривата в близост до тях, им помага да се запазят по-дълго след като ги откъснете. Въпреки, че не съдържат фунгицидни елементи, домати засадени около розите ще ги предпазват от Черно Петно - гъбично заболяване, заради което окапват листата им. Ако е невъзможно да садите домати до розите, направете следния спрей за рози: В блендера пълен плътно с листа от домати налейте достатъчно вода за да стане гъста каша. Разредете с 2 литра вода и една лъжица царевично нишесте. Прецедете през тензух и с пръскачката третирайте розите. Остатъка се съхранява в хладилник. Активната съставка в листата на доматите е соланин- алкалоид, който в миналото е използван за инсектицид. Корените им отделят секрет, който бързо ще погуби млади кайсиеви фиданки, не ги засаждайте и в близост до царевицата, тъй като доматения червей е идентичен с царевичния. Интересното при доматите е, че за разлика от всеки друг зеленчук, те предпочитат да растат на едно и също място година след година, така че стига да не са боледували, може да не им сменяте мястото. Те са лакомници, така че осигурете им щедро количество компост по време на растежа и отново докато плододават. Ако пушите, винаги измивайте ръцете си добре преди да работите в градината, защото доматите могат да боледуват от болести, на които тютюна е преносител.

ДИНЯ (Citrullus vulgaris) Дините са много добър компаньон на картофите, особено ако картофите са мулчирани със слама. Където и да ги засадите - не забравяйте, че им трябва много слънце, така че да няма около тях високи растения, както и много място. Повечето сортове узряват за 76-85 дни. (снимка - virginia naturals)

ЗЕЛЕ (Brassicaceae) Семейството включва зеле, карфиол, броколи, кейл, колард, алабаш, брюкселско зеле, дори ряпа и репички и много други. Въпреки, че всички те са развити по различен начин, що се отнася до неприятели, болести и предпочитания- те са почти едни и същи за всички. Исоп, мащерка, пелин- помагат да отблъскват зелевата пеперуда. Всички зелеви се чувстват добре в компанията на ароматични подправки, които с миризмата си заблуждават неприятелите. Добри компаньони са им копър, целина, лайка, градински чай, джоджен, розмарин, лук и ...картофи. Зелевите не харесват ягоди, домати и увивни бобове. Всички членове на семейството са големи лакомници и се нуждаят от големи количества компост или угнил оборски тор, размесени с почвата преди засаждането им. Мулчирането им влияе много добре. Ако зелето или броколите не правят "глави" това е знак, че почвата има нужда от калий, фосфор или поташ (калиев карбонат). Ако пък сърцевината им загнива, липсва елемента Бор (номер 5 в Менделеевата таблица).

АЛАБАШ / Колраби (Brassicaceae) Посаден с лук или червено цвекло, расте много добре и помага и на техния растеж. Изненадващо добър другар на краставиците, защото черпят хранителни вещества от различен слой на почвата. Не му харесват ягоди, домати и боб на вейки, но помага на растенията от семейство синапени. Доста е претенциозен - изисква редовно поливане и добър дренаж, а и като повечето зелеви - много компост. Както повечето зелеви е подходящ за ранно производство, както и за есенната градина.

БОБ ХРАСТОВИДЕН (Phaseolus vulgaris) Всички храстовидни сортове се влияят добре, ако помежду им има по някое селери или глава целина. Например 1 на всеки 6-7 боба. Те също се развиват прекрасно, ако се гледат до краставици. Ако пък ги засеете измежду ягодите - едно-друго си помагат и растат в пъти по-бързо, отколкото ако са сами. Бобът ще спомогне растежа на царевицата, ако редувате редовете с него. Той пък е спомогнат от чубрицата, но никога не бива да се слага в близост до резене, лук, чесън и праз.