Супи

[Теди 734]

Пускам две рецепти за крем супа без картофи, които харесвам и често правя в есенно-зимния сезон. 

 

Крем супа с тиквички и броколи

Продукти за 3 порции: 200 гр сурови тиквички (моите, обичайно са замразени от фризера), 200 гр. броколи (сурово състояние), 2 с.л. с връх заквасена сметана (100гр.), 20 гр. масло, 2 скилидки чесън, 2 с.л. белен слънчоглед, сол на вкус

Приготвяне: Тиквичките и броколите се сваряват за 10 минути до омекване. Изсипват се в блендер, като зеленчуковия бульон може да не се изсипва целия, за да уцелите предпочитана гъстота на супата. Добавяте в блендера и останалите продукти без слънчогледа и пасирате. Готовата супа се поръсва с предварително запечения на тиган слънчоглед вместо кротони. 

 

Крем супа с тиквички и карфиол

Идентична на горната, но вместо броколи се ползва карфиол.