Суши муши

Набързичко спастрих сушито, че гости малко ще се намерят.

за сушито супер, само да вметна, че соевия сос не става за целта, джинджеровата паста не е като пресен джинджифил, а в Европа няма паста уасаби от прясно уасаби, всичко е фейк ( само топ шефове по разни ресторанти си поръчват истинско уасаби)
ако си уйдисам на мераците, до година-две ще пробвам да гледам уасаби на хидропоника. 

Това за колко човека е суши, щото гости се споменават? Аз съм опитвал само онова, което е ориз с филенце рибка отгоре. Ами дадоха една дъска дървена с няколко чишита рибки, аз мислех, че е за мен и ги ометох. За всички било... То не било да се наядеш. Е добре, в ресторант каква е целта?

Пускам и пъшкащия, дето стана милионер с ядене:

преди 1 час, min-4o написа:

за сушито супер, само да вметна, че соевия сос не става за целта, джинджеровата паста не е като пресен джинджифил, а в Европа няма паста уасаби от прясно уасаби, всичко е фейк ( само топ шефове по разни ресторанти си поръчват истинско уасаби)
ако си уйдисам на мераците, до година-две ще пробвам да гледам уасаби на хидропоника. 

 

Поне аз суши без соев сос не ям и го смесвам с уасабито, а джинджифила е маринован. Домързя ме чисто и просто да си мариновам сам, та трябваше да взимам купешки. Но като цяло всичко се получи ок.

Такова уасаби за което говориш не съм ял. То саке тръсихме в три квартала и няма..  Но ако завъдиш оригинал, кажи.

соевия сос трябва да е светъл, по възможност японски. макар и китайски, разнообразие има в китайския магазин на женския пазар, а си струва и като качество и като цена. мисля, че има и саке или поне китайския аналог. 

преди 56 минути, Боби Димитров написа:

Това за колко човека е суши, щото гости се споменават? Аз съм опитвал само онова, което е ориз с филенце рибка отгоре. Ами дадоха една дъска дървена с няколко чишита рибки, аз мислех, че е за мен и ги ометох. За всички било... То не било да се наядеш. Е добре, в ресторант каква е целта?

Пускам и пъшкащия, дето стана милионер с ядене:

 

Това и още една чиния са 250 гр. ориз. Сварен не знам колко е станал, но не можеш да го изядеш. Десет листа нори завих, около сто хапки са. За четирима е напълно достатъчно. 

преди 4 минути, min-4o написа:

соевия сос трябва да е светъл, по възможност японски. макар и китайски, разнообразие има в китайския магазин на женския пазар, а си струва и като качество и като цена. мисля, че има и саке или поне китайския аналог. 

А за вида ли, да. Нямах време да ходя до там, че импровизирах с поканата. Инак и в Лозенец има японски магазин. 

А, на мой много добър приятел, дъщеря му живее в Япония, може да прати нещо по-автентично. Че се сетих. 

Уасабито няма ли да вирее при нас та трябва хидропоника? А с нашенски хрян би ли станало нещо?

На това вкусът е различен. Но зависи и как го правят, може да не става в домашни условия.

https://gotvach.bg/n5-26916-Как_се_прави_уасаби

Минчо, давай да го гледаме.

Уасабито е полуводно растение и за да вирее иска плитка течаща вода с температура до 15 градуса и сянка. При @Славянски на реката може и да стане, но аз нямам къде да пробвам, та евентуално само хидропоника. Бере се на втората година. Нищо чудно, че е над $1000 килото...

@Димо 33 трябва да поръчаме от михаил да сглоби едно от неговите легла, или просто стара вана с помпа да върти водата, само за зимата не знам кое как точно. А за дъщерята в Япония, ако е учила във В. Търново и е родена в Стара Загора, ще стане много...особена засечка :>

О, такива условия не мога да му осигуря. Да бъдем реалисти. :))

Жената е от София и учила в чужбина. От водещите технолози на Данон. Вече в пета или шеста държава я изпращат да ръководи новите разработки на компанията за местният пазар.