ГЛУХАРЧЕ (Taraxacum officinale)

ГЛУХАРЧЕ (Taraxacum officinale)

Глухарчето обича добра, дълбока почва, както детелината и люцерната. Почвата около глухарчетата е атрактивна за земните червеи, защото това растение е естествена "машина" за хумус.

Глухарчето в площите с райграса може и да ви дразни, но всъщност то не се конкурира с останалите треви, защото взима хранителни вещества от много по-дълбок слой на почвата- корените му достигат 90 см. Те пробиват много на дълбоко и акумулират вещества, особено минерали като калций които депозират на повърхността, възстановявайки загубите от ерозия. Когато глухарчетата умрат, гниещите им корени стават като асансьор за червеите, позволявайки им да слязат надълбоко в почвата. Глухарчетата "издишат" етиленов газ, който спира растежа и развитието на съседни растения. Зеленчуци и плодове в съседство пък, узряват предварително.

Листата, консумирани пресни в салати и сандвичи са пълни на витамини А, В, С и D и минерали като желязо, калий и цинк. Цветовете се използват за направата на вино!