Аспержи

[Таня 2]

Бобиии, какво да правя с аспержите тази есен/засях ги пролетеска  от разсада и сега са едни големи храсти/.Да ги изрязвам ли, да ги покривам ли с компост или тор...

[Таня 2]

[Боби Димитров 4672]

Изчакай хубаво да повехнат, изрежи всички пръчки до дъно, използвай отрязаното за мулч. Ако имаш компост, тор, слама, листовка или друго - завий. Ако нямаш - не завивай В началото на лятото, като спреш да ги береш за ядене и ги оставиш да растат нагоре, можеш да наториш и мулчираш по-обилно.

Поздрави!

пп: Епично зеле!

[Боби Димитров 4672]

Подсетен от @Кукумир вдигам темата.

20 април 2018, семената са сложени предната седмица без накисване.

20 октомври 2018, разсадът е прекарал лятото в сандъче, на шарена сянка. Вече почва да вехне, значи може да се мести. Ножицата е за мащаб - корените са добре развити, слагам ги в плитка леха, посипвам с непреситен компост и пръст.

На другата пролет - береш и ядеш като солети!

[Ани Андреева 44]

Сега ще ме карате и семе аспержи да си купувам... каквито сте сладкодумни  А държат ли на студ, сняг?

 

 

[caprimulga 1]

Като за първи пост не знам добре ли е, но намерих темата в търсене на отговор на един въпрос - и моята приятелка като @Таня има на вилата си едни плъпнали аспержи и се чудим дали да ги орязваме с надеждата за втора реколта есенно (не че сме видели първата) или да ги оставим на мира.

Ето така ги заварихме:

 

Тук-таме има и свещички:

 

 

И честит 24ти май!

 

[Боби Димитров 4672]

Няма да имате втора реколта есенно време. Оставете ги да растат и съберете плодчетата (червени) в късната есен. Почистете зимата и на пролет почвайте разсада

Аа, и дубрядо и честито включване Готска снимка!

[ORPHEUS 4]

Гледам щом има плодчета, са женски. Хубаво е да се отделят само мъжките още при разсаждането. 

 

[ORPHEUS 4]

И така. От петте ми години опит и проучване на аспежите, научих че не е толкова лесна работа това, както го описвате тук. 

Принципно за лична консумация човек може да се задоволи със каквато и да е реколта по размер и количество, дори и минимална, но същността да се насладиш на този прекрасен зеленчук е когато се отглежда правилно. 

Това е първата реколта. Растенията са получени от семена. 

Това долу е седмична реколта от седем корена. 

Както можете да видите, тънките аспержи са от женски плант. 

[Боби Димитров 4672]

Защо искаш да ги делиш на мъжки и женски? За мен е безразлично. Добивът ти за 5 годишно насаждение е добър, че и само 7 корена. Слагай ги гъсто и на 2 реда и лесно ще имаш 30-40-50 За мен същността на наслаждението е да се берат и ядат на зелено директно в градината от децата, най-много в салата. На тая същност се наслаждаваме още от втората им година, когато изкарват стъбла като шишчета.

Тая година съм заложил по-скромно семена за разсад, но целта ми е да имам поне 100тина неглежирани корена по оградата, които не искат нищо повече от доза мулч есента покрай подрязването. Почти съм я постигнал!

[ORPHEUS 4]

На 28.05.2019 г. at 12:16, Боби Димитров написа:

Защо искаш да ги делиш на мъжки и женски? За мен е безразлично. Добивът ти за 5 годишно насаждение е добър, че и само 7 корена. Слагай ги гъсто и на 2 реда и лесно ще имаш 30-40-50 За мен същността на наслаждението е да се берат и ядат на зелено директно в градината от децата, най-много в салата. На тая същност се наслаждаваме още от втората им година, когато изкарват стъбла като шишчета.

Тая година съм заложил по-скромно семена за разсад, но целта ми е да имам поне 100тина неглежирани корена по оградата, които не искат нищо повече от доза мулч есента покрай подрязването. Почти съм я постигнал!

По твоя начин колега растенията ги съсипва и ще и се насладиш най-много пет, шест години,а ако ги гледаш правилно 10-15.

Разбира всеки сам си избира

 

[Боби Димитров 4672]

Моля обясни в детайли кое ги съсипва и как по-точно действа съсипващия процес, благодаря в аванс! Най-старите ни корени са на 6 години и нямат признаци на съсипване, напротив, дават все повече.

Моят метод, освен, че ми е удобен, позволява непрекъснато самоподновяващо се насаждение с варираща възраст, което ще рече винаги имам разнообразни растения. Имам и все по-устойчива на условията генетика, особено предвид, че от догодина почвам да смесвам сортовете. Аз не правя промишлено производство, за да търся 20 годишни корони с максимално дълги и дебели пръчки, защото се оказва, че по-тънките са по-подходящи за нашата употреба, макар че имаме и дебели. В крайна сметка играта е всичко коз, а разнообразието е валето!

 

[ORPHEUS 4]

преди 2 часа, Боби Димитров написа:

Моля обясни в детайли кое ги съсипва и как по-точно действа съсипващия процес, благодаря в аванс! Най-старите ни корени са на 6 години и нямат признаци на съсипване, напротив, дават все повече.

Моят метод, освен, че ми е удобен, позволява непрекъснато самоподновяващо се насаждение с варираща възраст, което ще рече винаги имам разнообразни растения. Имам и все по-устойчива на условията генетика, особено предвид, че от догодина почвам да смесвам сортовете. Аз не правя промишлено производство, за да търся 20 годишни корони с максимално дълги и дебели пръчки, защото се оказва, че по-тънките са по-подходящи за нашата употреба, макар че имаме и дебели. В крайна сметка играта е всичко коз, а разнообразието е валето!

 

Да, виждам че белота ти се отдава ама аспержите не. 

Така... Аспержите за да образуват добър корен от който да произвежда качествени свещи, трябва да се развива поне три години. 

Ти както си ги почнал само солетки, както ги наричаш най вече ще си хрупате, което не е лошо, щом го предпочитате. 

Но мисля тук във форума е мястото за даване на съвети как правилно да се отглеждат зеленчуци, тъй като специално за аспержите литературата на български е малко, както и опитните стопани. 

Така, че колега мисля, че е хубаво да пишем повече за добрите практики в света, дори и у нас отколкото да пишем за някакви случайни експерименти. Трябва да се знае за аспержите, че всеки може да посее и получи нещо от семе без никакви грижи, тъй като аспержите са най-големия плевел от плевелите. 

Но качествен зеленчук се получава с търпение, търпение от четири минимум години. 

Така, че всеки си знае какво да прави. Който търси качествена реколта, може да бере на четвъртата година и то една седмица. 

Ако искате допълнителни съвети съм насреща. 

 

[Гост]

Приятели, както съм я подкарал само аспержи още нямам, но преди да се хвърля в боя ще се радвам да посъбера повечко съвети. Че тук май не е като да боднеш лук... :))

[ORPHEUS 4]

преди 3 часа, Димо 33 написа:

Приятели, както съм я подкарал само аспержи още нямам, но преди да се хвърля в боя ще се радвам да посъбера повечко съвети. Че тук май не е като да боднеш лук... :))

Мм даа. На първо място мога да ти кажа, че необходимите растения, за едно семейство е прието десет планта на един човек. Това количество е напълно достатъчно да изхранва семейството. Иначе добива им е около 500-600 кг /дка

[Гост]

Бива. Значи повечко да сложа... :))

[Лозан 378]

Орфей, как се разпознава женското от мъжкото растение? Как при събирането на свещи от мъжко не го съсипваш и състаряваш преждевременно, а при женското - напротив? Какви сортове отглеждаш и със собствени семена ли ги размножаваш, или с купени? Какво е хубаво да се прави през тези първи четири години, за доброто здраве на растенията? Всички тези въпроси ще ми помогнат в производството на аспержи за домашна консумация, а вярвам и на колегите. Колко място си заделил за 10 растения и на какви отстояния са едно от друго? Слънчево или сенчесто? След тези 10-15 години, какво става с растението?

Благодаря предварително

[Теди 734]

Аспержите не са нищо особено на вкус, не знам какво им харесвате, честно! 

[Боби Димитров 4672]

@Теди То и спанака не е нещо особено, или пък броколито, хеле па марулите, които са чиста трева, но се харчат, я ский на Изито градината Какво ме привлича мен:

• имат специфичен вкус, който няма аналог, пък бил и не особено атрактивен като на пъпеша примерно
• едно от първите зелени неща в градината е, април месец
• може да се яде сурово и е по-полезно така, все пак Asparagus Officinalis - вероятно знаете какво значи това
• може да се готви лесно и бързо и се приема за деликатес, с други думи може да има социална функция като го сервираш на някого
• привлекателно е за деца от 6 месеца нагоре, което е изключително важно за всеки родител, който иска да си научи децата да ядат зелени неща
• многогодишно е, което трябва да е топ приоритет във всяка пермакултурна и изобщо смесена домашна градина
• може да се размножава лесно от всеки от семена, от които дава изобилно много, както и да се продава като разсад

 

@Димо 33, с аспержи не може да се "изхранва" семейство, колкото и "планта" да имаш (не знам какво е това пренебрежение към хубавата дума "растение"?!). Те са сезонна храна, която не е високо калорична, но е полезна и лесна за консумация и вкусна, а и разнообразието е от голямо значение.

 

Сега се надявам Орфей да отговори поне на въпросите на Лозан, щото моите ги подмина като малка гара... Докато чакаме, ще оставя тук тази графика от началото на темата:

[Гост]

Довечера имам гости и едно от нещата е аспержи. На мен ми харесват,  нищо че като пикаеш после, мирише на канализация.  :))

Боби, точно заради траншея ги оставих за по- натам,  че кое по- напред. Но не е проблем да го изкопая. Предпочитам да го направя отначало както трябва,  пък и нали, слаб в главата... 

Няма проблем,  колко и да са ще се мъчим някак.