Фенел (резене)

[Боби Димитров 4672]

В темата за тиквичките се спомена фенел, затова реших да направя нова, специална.

На Каблешково, в градината на дядо/майка, резенето расте от много години само. Още като бях малък го имаше, така че на едното място е над 30 годишно Тогава, обаче, му викахме само "копър" и го ползвахме в таратор, мариновани краставички и тн. макар че има леко анасонов вкус.

Тая пролет опитах да извадя 1-2 корена, да ги пренеса в новата ни градина. След като изкопах 40 см дълбока дупка около единият фенел, установих, че коренът е много, много по-дълбок. На тая дълбочина беше около 4 см (!!!) диаметър - отсякох го и така го взех, вече е насаден, дано да се хване.

Този тип резене, обаче, не прави "глава" - понякога грешно я наричат грудка. Няма го това "нещо", което го ползват за готвене по 24Kitchen & FiestaTV

Този "главестия" се нарича на английски bulb fennel и най-често срещаният е т. нар. Florence fennel, който прави глава, която е като голям юмрук и се бере преди да стане такъв длъгнест Тази година ще пробвам да засея и от него, имам приготвени семена.

[Cucurbita Maxima 318]

Тоз безглавия при нас расте покрай улиците като бурен. Има ли употреба?

[Боби Димитров 4672]

Освен да го ядеш и за зимнина, предполагам може да се ползва и за мулч Каква употреба имаш предвид?

[Димчева 3]

Хайде да побутнем тази тема с един въпрос.....есента насях на шега семена, купени от магазина.... Петнайсетина успешно оцеляха и сега им се радвам..... Въпросът ми е кога се очаква да придобият ядлива глава...... 

[Боби Димитров 4672]

От кой вид зася обаче? "Диво" резене, или главесто, наричано още и финокио?

Финокиото иска 1) жега 2) вода 3) да се тури след слънцестоенето, за да почне да намаля деня и да се намали шансът да изпръчи, демек да цъфне.

Ако го почнеш пролетно рано, има реален шанс юни да ти цъфне без да направи глава, особено ако дори за малко го засушиш. Полива се повече от краставица. Ако го почнеш есенес, нямам идея как да го опазиш от цъфтеж.

[Димчева 3]

Не помня какво съм сложила.... Голям недостатък ми е че не пазя пакетчетата.значи действаме по изпитания метод-паживьом - увидем

 

[Ангел Димитров 72]

Аз купих семе от агроаптека за главест копър но глави не видях само коренища както казва Боби . Расте по 2-2.50м височина има анасонов мирис и става за кисели краставички ама не ми допада а семената са полезни в чай за стомах, те са по голями и продъговати от обикновенния копър дават ги за колики на бебетата.

[Diana Dimcheva 0]

Това е резултата след една година....опитах се да ги извадя цели и напълно,но някои се начупиха.два пъти цъфтя през лятото,изрязах ги почти до долу,след това пак порастваха на височина почти метър и20 ...изрязаната листна маса супер успешно използвах за мулч на краставиците и им се отрази лечебно,че ги бяха нападнали някакви акари....това е доклада

[Diana Dimcheva 0]

[Боби Димитров 4672]

Това е съвсем нормално резене, а не главесто. Освен това, главестото прави "глава" надземно, не е корен, а удебелени листни дръжки...

[Diana Dimcheva 0]

Значи продължавам да търся семена.....освен от Лидл да взема пет шест глави и да ги насадя.....дали ще стане

[Боби Димитров 4672]

Очевидно не На следващата пролет ще цъфне, двугодишно е. Нещо такова ти трябва, да пише финокио или florence fennel. Ест не става във всяко време, за да направи главата, в жегите цъфти, ако си на жегаво място, пробвай го като есенна култура.

[Diana Dimcheva 0]

Благодаря,пак ще пробвам,семената кога трябва да засея за да стане есенна култура....миналата година ги засях примерно... септември

[Боби Димитров 4672]

Разсад през лятото и го разсаждаш до 1-15 август на мястото му, повече вода в началото, а и после ако се падне фрапантно суха есен като тази.