Квас от червено цвекло.

[алина 174]

Обожавам квас, Особенно лятото .

Ще ви дам рецепта за квас от червено цвекло. Почиствате цвекло, нарязвате на едри парчета. Слагате в стъклена купа или буркан с капачка или покривате с тензух и заливате с изтинала преварена вода. Малко, щипка сол,върху цвекло или щипка захар.Аз слагам сол. Стои в буркана или купа с затворена капачка, но леко открехната за да влиза въздух. Ако с тензух или марля, то затворена плътно с тях.  Като се появи бяла пеничка, значи квас почна да се ферментира и предобива вкус. Лятото правя и студена супа с квас , вътре  пресни краставички, варени картофи, зелен лук , копър или магданоз и варено яйце, като за супа от коприва. Слагам сметана  преди ядене, всеки в своята чиния. За да не люти лук, преди да сложа в супа,  начуквам го  с щипка сол , същото правя и аз магданоз  за салатите и супите.Магданоз става крехкав и не се лепи в устата.

Колко цвекло ?Може за    по-наситен квас до половина купа и купа с вода догоре. Като изпиете, доливате още веднъж. до горе. Тоест два пъти се ползва цвеклото.

[алина 174]

https://www.bgonair.bg/a/163-lyubopitno/203471-chervenoto-tsveklo-namalyava-riska-ot-sardechnosadovi-zabolyavaniya

<< 

Регулира кръвното налягане

Цвеклото има свойството да понижава кръвното налягане. То е богато на азотен оксид. Това съединение релаксира и разширява кръвоносните съдове, намалявайки налягането по стените им.

Намалява риска от сърдечносъдови заболявания

Червеното цвекло има цялостен положителен ефект върху здравето и функциите на сърдечносъдовата система. Редовната консумация на цвекло понижава риска от възникване на сърдечносъдови заболявания и инциденти

>>