Батати, сладки картофи, Ipomoea batatas

[Боби Димитров 4672]

Батат или сладък картоф като растение няма общо с картофите, освен по име. Сродник е повече на грамофончето

https://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato

Пускам темата, защото за няколко дни се навъдиха въпроси, та рекох да споделя наш опит от студените части на държавата Щом тука вирее, ще вирее навсякъде у нас. Иначе имам приятел, който ги гледа до Добрич с огромен успех (излизат някакви неприятно големи размери), а отделно в хасковско знам едни момчета, мисля Стоилови им беше фамилията, които гледат бая нещо, че и био.

Какво правим ние? През март слагаме един-два цели батата в купичка с вода, в случая - кутия от сирене. Водата трябва да ги покрива почти изцяло. Купичката се държи в стая, на сравнително топло (при нас е около 21-22 градуса на висок перваз в хола). По някое време почват да пускат корени и стъбла, а после и самите стъбла почват да пускат корени. Когато стане това, всяко стъбло отчупваме от батата и го посаждаме в кофичка от мляко с пръст. Бататът се връща във водата. Трупаме кофичките на същия перваз и могат да стават бая големи растения преди да ги посадим в градината.

След като няма опастност от слана ги изнасяме вън да се аклиматизират. А посаждане в градината правим на 15-20 май, макар че когато се падне студено време, юни отива. Принципът май е нещо от типа 15+ градуса на почвата, аз го знам като седнеш на земята да не ти е студено на дупето

Растат докато не ги убие сланата. Първата година незнаейки какво да правим ги оставихме след като надземната част (лиана, която се стеле по земята) беше умряла и съответно плужеците ги направиха на швейцарско сирене, не че пак не можеше да се хапне, като изрежеш, но нали. Като цяло гледаме да ги извадим като застудее, но още не са умрели листата.

В кутията с вода:

Изваден единия батат, където се вижда как едното стъбло има корени, а другото още не. Това с корените го отчупваме:

Отчупеното посаждаме, а бататът се връща в кутията:

Разсадът към момента (10 кофички, като ще има за поне още 6-8 от тия два батата в идните седмици), като е с различен размер, защото се събира поетапно:

Това е то нашиот опит Ей и малко реколта. Сега като гледам датите, всички са първа седмица на октомври.

Врло наеден, но все пак ядлив батат:

Ненаяден, друг сорт:

Леко наяден, микс с гулия:

[Marangoza 634]

Миналата година беше мойто "сефте" за батата.Беше ми просто любопитно дали ще се получи. Технологията при мен е почти същата,вместо във вода вкоренявах на топло във влажен пясък.След засаждането на терен не съм полагал почти никакви грижи освен поливане.Тази година пак заложих 3 броя в пясък и чакам...!  

[Venetka 1701]

Обожаваме в къщи кореноплодни, особено аз. Бататите ми идваха твърде скъпи от магазина и дълго се въздържах да ги пробвам. После ме зачопли любопитството. Купих и опитах по някаква рецепта от интернет. Печени във фурната, върху хартия за печене, нарязани на пръсти / дълги, малко по-дебели пръчици /, посолени и наръсени обилно с черен пипер. Доколкото помня не останах очарована първия пък, нещо сладникави ми дойдоха. Ама упорито пробвах втори път.. този път ги попрепекох леко, да станат по-хрупкави и това вече беше моята рецепта. 

Първата година засадихме няколко сорта, готови за вкореняване коренчета купихме от hobi semena. Както обикновено, аз поръчах, мъжа засади... Беше малко късно, ама станаха. Не нещо особено като обем реколта, ама имаше разнообразие от цветове и вкусове. Разликата между сортовете е много голяма. Тези, които отгледахме нямаха нищо общо с магазинните. Ако имам време определено бих засаждала всяка година и то различни сортове. В къщи имам записано какво сме купили като сортове, ама сега не мога да кажа. Далеч от къщи съм.

За мен е растение, което си струва да се пробва да се отглежда. Никога не съм очаквала от нещо ново особен резултат първата година, все пак тогава е само проба. Миналата година пропуснахме бататите, даже не помня защо... Което обаче сега ми даде идея да поровя и да видя какво се предлага тая година като разсади. 

[Димо 108]

Реших да експериментирам. Интересно трябва ли да се сменя водата!

[Боби Димитров 4672]

Ако замирише, може, а също и реално ти я подменяш като доливаш, защото тя се изпарява.

[alys 2228]

Купих един богат. Обелих, нарязах и сварих. Малко съжалих, че сложих сол. И двамата с ММ сравнихме вкуса с тиква (тук казват печенка, другаде е кестенка). Мисля да поръчам разсад два сорта от Христов - Тайнонг 65 и Ковингтън. 

[Боби Димитров 4672]

Аз да се разпиша, че нашия страхотен разсад по 50+ см дълъг беше осланен от "последната" слана по някое време през май месец, когато вече беше посаден в градината. Интересното е, че някои корени оживяха отдолу и сега се опитват да пуснат нови листа, но ме съмнява да стане нещо. Догодина не мисля преди 1 юни да ги слагам в градината. Станахме като Швеция егати... Което значи, че няма нужда март месец в началото да залагам картоф за разсад, може и края на април. За 101 път се потвърждава правилото ми: РАНО Е.

[Боби Димитров 4672]

Такаааам. Да допиша тазгодишния екстремен опит. След осланяването на 9 май от неочакваната  слана бяхме решили, че това ще е с батата. Обаче пуснаха листа към средата юни, а после пораснаха плахо до около метър дължина на стъблото.

Предната седмица външният датчик е измерил 2 нощи с 1 градус, но тъй като градината е в по-ниското, може и да е доближило нулата. Съответно листата изцяло измряха на батата и реших да видя дали са успели да направят поне някоя грудка тия оживели 3-4 коренчета, двойно убити от слана

Е, доста изненадващо за нас, но имаше батати под земята и то баят размер! Така че явно и месец по-къс срок за растеж не им е проблем. С други думи, няма никакъв смисъл да бързаме да ги слагаме възможно най-рано (което бях чел преди, че е нужно, защото иначе сезонът бил къс). Сега надземната част е расла от 15 юни до 15 септември и от тогава не е мръднала, а на 1 октомври умря.

[alys 2228]

Моите все още са с живи листа. Засадени са на 16 юни (разсад от Христов). Охлювите им поизядоха листата, но в един момент започнаха да растат. Насадила съм по 5 растения в две градини. В едната нямаше видими поражения от охлюви. 

[Боби Димитров 4672]

При нас по листата няма никакви поражения от насекоми и гъбични, но долу грудките са рай за плужеците

[alys 2228]

Най-вероятно и тук ще е така. Ще пиша.

[Kalam Mekhar 930]

преди 2 часа, Боби Димитров написа:

Такаааам. Да допиша тазгодишния екстремен опит. След осланяването на 9 май от неочакваната  слана бяхме решили, че това ще е с батата. Обаче пуснаха листа към средата юни, а после пораснаха плахо до около метър дължина на стъблото.

Предната седмица външният датчик е измерил 2 нощи с 1 градус, но тъй като градината е в по-ниското, може и да е доближило нулата. Съответно листата изцяло измряха на батата и реших да видя дали са успели да направят поне някоя грудка тия оживели 3-4 коренчета, двойно убити от слана

Е, доста изненадващо за нас, но имаше батати под земята и то баят размер! Така че явно и месец по-къс срок за растеж не им е проблем. С други думи, няма никакъв смисъл да бързаме да ги слагаме възможно най-рано (което бях чел преди, че е нужно, защото иначе сезонът бил къс). Сега надземната част е расла от 15 юни до 15 септември и от тогава не е мръднала, а на 1 октомври умря.

Жълтите стоножки или телените червеи не са му простили, както е при обикновените картофи.

[alys 2228]

Бихте ли споделили как съхранявате бататите? Като обикновени картофи в касетки или в дишащи чували? 

Засега само питам. Ще видим дали ще има нещо за съхранение. А като ги насека на парчета, те ще зараснат ли както насечените картофи? Опитах да откопая един батат, ама те много крехки били и като дръпна, се чупи.

[Venetka 1701]

Хммм, добър вопрос Алис. Миналата година бяха малко и бързо им видяхме сметката, не сме стигали до съхраняване. Тая неделя ще ги вадим ако не завали пак. Нямам идея има ли нещо като реколта.. Надявам се да има.

[Боби Димитров 4672]

Ние също сме нямали много, но преди години бях взел една щайга 10 кг от младеж производител в хасковско някъде - тогава ги пазихме при картофите (в мазе в София) и си бяха ОК. За насичането, зараства, но иска да е на сухо, иначе мухлясва и загнива бързо. Тазгодишната неочаквана реколта с обем 1 кофа от сирене вече е почти изядена

[alys 2228]

Копнах да видя има ли нещо. Явно с права лопата ще се търси.

[alys 2228]

Добре, че половината засадих в по-песъклива почва, иначе добивът щеше да е съвсем символичен. Не, че сега е огромен, но съм доволна. От 10 растения - около 2+ килограма. С калта по тях са около 2,200. Сега чуденката ми е дали да ги мия. Когато вадя картофи, както сега, а вече е кално, не ги мия. Та значи и бататите вероятно няма да пипам. Четох в сайта на Христов как трябва да се съхраняват, но... май ще е просто като картофи. 

Втората ми чуденка е, ако реша да си оставя батат за покълване за пролетта, по същия начин ли да го съхранявам.

Трети въпрос - ако съм оставила в земята кореноплод, ще измръзне ли през зимата? Картофите почти запазват ядливите си свойства, ако бъдат извадени през пролетта.

[Боби Димитров 4672]

1. Като картофи. 2. Да. 3. При нас остава или нищо (тотал щета от това, че оставяш хранилка за коремоногите), или една слузеста пихтия. Април си почвам разсада аз.

[Лозето ме наби! 485]

А ако засадя кюфтета и наденички ще получа ли подобна реколта?

[Marangoza 634]

Някъде четох, че при засаждането на разсада около корените се слагат сухи люспи на кромида. Прогонвали гадините дето пробиват батата. Сега събирам и ще пробвам когато му дойде времето!