Набрах.jpeg

Лютеница? 

Няма чушки за лютеница. Кьопоолу!

най-вероятно доматено пюре, да си подготвям доза за лютеницата 

За мен винаги е било депресия, породена от неефективността, да изпарявам салатен домат за консерва. По тая причина почнахме да гледаме консервни.

Вярно че се хаби хубав домат, но според мен пюрето от консервните домати е блудкаво и доста безвкусно... 

Преди една година написах това разборче:

https://bezmotika.com/blogs/entry/122-201708/#comment-170

Пюрето от салатни домати определено има в пъти по-добър вкус от това от консервни и въпреки това не си струва усилията. :> Остава вариантът да се бурканизират неизпарени за готвене, така вкусът се запазва максимално.

Боби, може и да знаеш този метод, но преди да заврат доматите,  цялата вода се събира на дъното, аз пълня едно маркуче с вода, запушвам двата му края и пъхам единия край в съда с доматите, другия в празен съд, по на ниско от доматения - водата изтича и после варенето е в пъти по-кратко.  Освен това имаме електрическа машина за мелене...  И толкова много домати, че винаги има и за салата... 

Аз миналата година ги мелих в блендера на доматено смути преди да ги варя, стана страхотно.

Бай Ли, от любопитство  питах лютеница дали ще правиш..... с хармоника, песни и танци на народите  пък то цяла дискусия на кой му била по-вкусна. Най-вкусна е на майка ми,пък!   Прави я с патладжан, ама от доста време не ѝ се занимава, щото е сръдкава и много зор за малко количество. 

Най-лесно и бързо консервираме по следния начин: ползваме месомелачка с която смиламе домати, които останат и нямаме физическата възможност да изядем на салата :). Всякакви сортове домати, каквото е останало, даже черита. Пълним шишета, буркани, стерилизираме и ползваме за добавка към манджи през зимата. В някои буркани режем допълнително и чушки. До сега не съм сушила, защото нямам уред, а с подръчни средства не бих, щото ме е гнус от мухи и т.н. Ако си сушил пиши как го правиш. 

ПП. Този сорт царевица пробвал ли си да го пукаш на пуканки в тенджера? Аз не успях нещо. Освен, че загоряха зрънцата царевица на дъното, въпреки маслото, взех, че си допрях  странично на корема горещата тенджера, сега си лекувам готварското его. Трагедия! 

Теди, това беше първата откъсната царевица, та не съм пробвал... Лютеница ще правим, макар, че сигур няма да е тая година със забавата, за която ти разказвах... (мойта е най-вкусна, пък!)