Търсене във форума

Мисля, че е време в Без Мотика да има и тема посветена на този може би най-популярен овощен вид, още от древността до ден днешен. Не знам човек, който да не обича ябълки, въпреки че е възможно да има и такива - човекът и вкусовете му еволюират (към добро или лошо). Интересно е в тази връзка да се отбележи, че според историческите сведения допреди столетие ябълките били използвани повече за сайдер (ябълково вино) отколкото за ядене пресни. Днес са известни хиляди сортове, които хората са подбрали или отгледали. И тук вариациите са огромни. Някои са отпреди сто и повече години, други са продукт на съвременни научни селекции. Не бих могъл да си представя живота само с един сорт ябълки. Разбира се, в магазина "има всичко и по всяко време", но предвид фокуса на форума, би било чудно всеки градинар или мераклия да има в градината си поне едно ябълково дърво. Или ако няма градина, да положи усилия да придобие през живота си. Връзката между човека и дървото не е като тази с магазинния щанд откъдето традиционно си купуваме ябълки. Темата е пространна и неизчерпаема. Без да искам я пуснах преди да съм завършил текста. Бих поместил тук един материал за произхода на ябълката от днешен Казахстан. Чувствайте се поканени да добавяте към нея както питания, така и ценни мнения и материали според нуждата и случая. Завършвам с ето тази чудна колекция от над хиляда снимки от ябълкови овощни градини, която си струва да се разгледа за вдъхновение: https://pixabay.com/images/search/apple orchard/

От известно време насам ме занимава една "чуденка" или тънкост по отношение на ябълките, която няма нищо общо с предишните ми коментари в тази тема. Mисля, че тук е правилното място да я споделя, като задам чисто нов въпрос: Според вас, има ли някакъв стар или дори древен сорт ябълка (например киселица, "дядоадамовка", "баба ева" и т.н.), или crab apple, или декоративна ябълка, или дори някакво друго растение което не е от род Malus, което може да се използва за семенна вджуджаваща подложка на ябълка, включително и с цената на междинник при присаждането на ябълка върху него? Аз съм наясно с това, че понастоящем има множество разнообразни вегетативни подложки за ябълки с най-различни особености, предимства, недостатъци и размер който придават на присаденото ябълково дърво, но просто моята чуденка е такава -- дали може да посеем семки от X (хикс), да стане малко растение X и после да присадим върху него (директно или чрез междинник) калем ябълка и така полученото ябълково дърво да си остане колкото се може по-малко по размер? Благодаря на всеки, който се наема дори само да поумува по въпроса! Например, един експеримент, който ми се иска да направя е, върху семеначе от глог, първо да присадя такъв сорт круша или дюля (междинник), върху който после да присадя ябълка. Но разбира се, аз не знам дали изобщо съществуват такъв сорт круша или дюля, които да са съвместими с някоя ябълка.

Знае ли някой от какво е сивият налеп по ябълките. Има го и по крушите.

Още една от рецептите на мама която всеки път си измисля и добавя нови плодове към ябълките за разкош.. ЯБЪЛКОВО ЧЪТНИ С ДЖИНДЖИФИЛ СЪСТАВКИ: 1 кг. обелени и нарязани ябълки 1 кг. сливи почистени от костилките /може сини сливи, праскови, круши или дренки/ 2 глави кромид лук, бял и червен, нарязани на кубчета 2-3 скилидки чесън, накълцани 1/2 чаена чаша лимонов сок 1 до 2 чаени чаши вода 1 супена лъжица сух джинджифил или 2 супени лъжици сок от пресен джинджифил (настърган на ситното на рендето и прецеден) 1 чаена лъжичка канела 1 чаена лъжичка кимион 1/2 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка смлян черен пипер Щипка индийско орехче 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер или пушен червен пипер, ако не искате да е лютиво Други подправки /по избор/ 1 супена лъжица сол 1 чаена чаша мед или 1 чаена чаша кафява захар /или смес мед и кафява захар/ 1 чаена чаша балсамов /или ябълков/ оцет ПРИГОТВЯНЕ: След като нарежем ябълките и другите плодове, лука и накълцаме чесъна, поставяме всичко в голяма тенджера, заливаме с водата и оставяме да се посварят до омекване. Прибавяме лимоновия сок, меда, захарта, оцета и всички останали подправки и оставяме да къкри на слаб огън, за около 1 час, до сгъстяване на чътнито. Изчакваме да се охлади и го разсипваме в стъклени буркани. За по-дълго съхранение стерилизираме бурканите за 5-7 минути.

Здравейте, Тук реших да споделя резултатите от едно мое проучване из интернет за възможни гилдии под ябълкови дървета (такива ние имаме доста на терена). Вашите коментари и допълнения ще са ми изключително ценни. Какво да избягваме: Мулчирането с картон. Подходящо е за други места в градината, но не и под дърветата. Никога не трябва да се покрива плътно основата на дървото с мулч (да се оставят около 10 см свободни за да не причини загниване). Да се има предвид, че някои растения могат да се окажат инвазивни и да започнат да се съревновават с дървото за хранителните вещества в почвата. Съпътстващи растения: Супресори – Луковици, които ограничават растежа на тревата. Представителите на семейство Лукови (Allium spp.), като шивес, праз, чесън са добър избор, но безспорно най-добър избор за тази част от гилдията е нарциса, тъй като той отблъсква животни, които се хранят с кората на дърветата. Атрактори – Привличат разнообразни полезни насекоми. За копър, феншел и кориандър е известно, че са изключително ефективни в привличането на такива насекоми. Белият равнец също не е за подценяване. Отблъскващи – Отблъскват насекоми-вредители. Латинките са известни с тази си функция. Препоръчва се да се засаждат в основата на дървото. Освен това носят радост за очите в градината с техните цветове, които, на всичкото отгоре, са ядливи. Мулчиращи – Черният оман, артишока и представителите на семейство Лападови вършат добра работа. Засаждането на тези видове спестява време и енергия на градинаря. Освен мулч, отрязаната и пусната на земята листна маса служи като зелен тор за всички растения в гилдията. Акумулатори – Тук белият равнец и черният оман отново намират място, наред с цикорията и глухарчето. Прилагат се като мулчиращите растения. Режем и пускаме на земята. Фиксатори (заот) – Детелина, грах, боб и люцерна са разглеждани като добри азот-фиксиращи растения. Тяхната роля е посредством колонии бактерии, които се прикрепят към корените им и доставят азот на системата. Как да садим (кръгове отвътре-навън): В основата на стъблото гъсто насаждение от нарциси и други цъфтящи през пролетта луковици. Нарциса е отровен за ред животни, за които се знае, че дъвчат кората на дървото (освен това са токсични и за хората, така че трябва да внимаваме, да не ги объркаме с нещо ядливо). Всички тези луковични растения са с плитка коренова система и за това се борят с тревата за хранителни вещества и блокират растежа на корените ѝ. Освен това, тези растения спират развитието си през лятото и не се съревновават за хранителни вещества и вода с дървото. Съвместно с цветята, може да засадим праз, чесън или шивес (всички членове на семейството Allium) в тази група, за да отблъскват дървесните молци, както и други вредители. След луковиците засаждаме рядък кръг от черен оман. Освен че засенчва корените на дървото, като предотвратява изпаряването на водата, той фиксира азота от въздуха и поради това, служи като отличен течен тор, след като се отреже и накисне във вода за поне 6 седмици (изпуска лоша миризма – трябва внимателно да преценим къде ще е мястото за киснене). Има дълбоки корени, които разрохкват тежката и компактирана почва и не се съревновават с плитките корени на дървото. Има и лилави цветове, които привличат пчелите (известно е, че пчелите виждат лилавото, повече от другите цветове). Освен оман, този „кръг“ може да съдържа около 3 артишока и около 3 растения бакла, чиито корени също подпомагат обогатяването на почвата. Като общо правило, колкото по-голямо е растението, толкова по-малко бройки се отглеждат. Около всяко растение от втора точка, засаждаме копър, феншел, кориандър и други растения, които привличат насекоми. Може да ядем част от тях, освен това имат и добра декоративна стойност. Също така засаждаме и латинки, които се справят се добре с листните въшки. За техните репелентни свойства не се знае много, но са тествани най-много от отблъскващите растения и се знае, че са подходящи за повечето гилдии. Освен че са красиви, латинките са добра добавка към салати. Цветовете имат лек вкус на пипер, последван от сладостта на нектара в сърцевината на цвета. Освен тези видове, може да засадим бял равнец и цикория. В празните места между растенията нахвърляме семена от детелина. Детелината е азот-фиксираща и привлича пчелите. Трябва да осигурим хабитат за насекоми и малки безгръбначни. Например гнили дънери, купчина големи камъни или малки скали. Като гранична линия (базирана на очакваното развитие на короната в зряла възраст на дървото) засаждаме още една гъста линия от лукови (Allium) и нарциси. Това е нашата външна бариера срещу настъплението на тревата. Източници: https://www.openpermaculture.com/ https://chriscondello.wordpress.com http://barkingside21.blogspot.co.uk/