Вечната ВинароРакиджийска

[Лозето ме наби! 485]

Захарността я бях коригирал, може би вкусът е по-блудкав заради голямото количество черна "липа" тази година, от нея става така.

Между другото от една изба си бях купил "Добруджанска липа": най-обикновено вино, изобщо нямаше дъх на "липа". Явно има разминаване в терминологията, така и не съм 100% сигурен в името на този сорт - Алфатарска липа. И в Алфатар така го наричат, само дето там вече е поизчезнал.

[Marangoza 634]

На 04.12.21 г. налях за ”отлежаване” гроздова ракия 50 градуса в дъбово буре.Днес преди бутилирането измерих отново градуса и уреда отчете 60. Количеството беше намаляло за сметка на градуса! Питам знаещите защо е така? Бурето ли е ”изпило” водата?

[Миленка® 1425]

преди 1 час, Marangoza написа:

На 04.12.21 г. налях за ”отлежаване” гроздова ракия 50 градуса в дъбово буре.Днес преди бутилирането измерих отново градуса и уреда отчете 60. Количеството беше намаляло за сметка на градуса! Питам знаещите защо е така? Бурето ли е ”изпило” водата?

Да, бурето е изпило водата. Поради тази причина ние слагаме в бурето да отлежава само неразредена ракия. Бурето задължително е в хладно/студено помощение, за да има минимално изпарение. По този начин обикновено оставяме да отлежава ракията по 6 или 9 месеца (много рядко по 3). 

[Славянски 2595]

Интересно, бурето "пие водата", пък ракията не барва.

[Kalam Mekhar 930]

преди 2 часа, Славянски написа:

Интересно, бурето "пие водата", пък ракията не барва.

Да разделиш вече смесени вода и спирт не е малко постижение. Ако има нобелова награда по химия, това буре ще я вземе. По принцип, загубата се нарича "ангелски данък" и се отнася за спиртният разтвор, като цяло.

[Миленка® 1425]

преди 1 час, Kalam Mekhar написа:

Да разделиш вече смесени вода и спирт не е малко постижение. Ако има нобелова награда по химия, това буре ще я вземе. По принцип, загубата се нарича "ангелски данък" и се отнася за спиртният разтвор, като цяло.

Еее, че то говоренето на глупости да не е запазена марка само за определени потребители на форума, всички можем активно да се включваме в тайзи дейност, що аз да правя изключение   

@Marangoza мъжОт отсече, че може да не са отчетени температурни разлики при замерването и затова да се получават неточности и разлики.

[Пламен М 188]

@Миленка® мъжОт не е съвсем прав, @Marangoza е налял красотите на 04.12, течността не може да е била топла за да дойдат неточностите. С този "феномен" се сблъсках през 2005г. Не знам как го прави но бурето ние само водата- факт. Просто знам литрите които вкарвам и добавям мека вода при отточването след около 6 месеца.

[Миленка® 1425]

преди 43 минути, Пламен М написа:

@Миленка® мъжОт не е съвсем прав, @Marangoza е налял красотите на 04.12, течността не може да е била топла за да дойдат неточностите. С този "феномен" се сблъсках през 2005г. Не знам как го прави но бурето ние само водата- факт. Просто знам литрите които вкарвам и добавям мека вода при отточването след около 6 месеца.

Ми то и нашите се водата пият  Снощи семейно пак големи дебати - летливост на спирта, изпарение на водата, ама буретата все нобелови носители - черничеви, акациеви, дъбови - все вода пият, спирта го не щат

[Пламен М 188]

Е за тва иде реч, все водата пият.

Гледам, за голям шлем ти липсва само черешово бере, от дива такава.

[Миленка® 1425]

преди 3 минути, Пламен М написа:

Е за тва иде реч, все водата пият.

Гледам, за голям шлем ти липсва само черешово бере, от дива такава.

Трябва да питаме врачешките майстори дали имат черешови бурета.

[Пламен М 188]

И за тва съм насреща.

[Panik 583]

Попрочетох из нета. Няма да цитирам. Накратко:

1) през бурето се изпаряват неща!

2) колкото повече е от едната страна и по малко от другата, толкова по бързо се случват нещата

3) буре на влажно: водата се изпарява по бавно, спирта се изпарява нормално -> градуса в бурето пада

4) буре на сухо: водата се изпарява бързо, спирта се изпарява нормално -> градуса в бурето се качва

[Пламен М 188]

@Panik спирт в буре не се изпарява! Не че знам защо е така. Утре, евентуално ще знам.

@Marangoza го е написал.

[Лозето ме наби! 485]

Изровете как и защо се прави качествен ром...

[Panik 583]

преди 53 минути, Пламен М написа:

@Panik спирт в буре не се изпарява! Не че знам защо е така. Утре, евентуално ще знам.

@Marangoza го е написал.

това че някой е написал нещо не го прави истина  А относно това кое през какво минава...не знам дали знаеш че PET бутилките пропускат яко кислорода от въздуха, който пък прецаква бирата и виното в тях. А полиетилена е още по зле.....но обикновено е доста по дебел

 

[Миленка® 1425]

преди 9 часа, Panik написа:

това че някой е написал нещо не го прави истина  

Дааам, както и това, че някой го отрича, не го прави неистина.

[Panik 583]

преди 2 минути, Миленка® написа:

Дааам, както и това, че някой го отрича, не го прави неистина.

Точно така!  Един човек не е равно на истина или неистина. Затова са измислили думите, после книгите, а накрая и Гугъл

[Миленка® 1425]

Гугъл е най-достоверният  Ай, оакахме темата качествено

[Лозето ме наби! 485]

@Миленка® , грешиш! Ей това е качествено: Изпонаосрахме тотално!!!